ぽこたです。 先日GI値についての記事を書いてますが 今、アメリカではGI値よりもより信頼性の高いGL値というのが評価されてるみたいです 日本ではまだまだ浸透してないし、実践も難しいので そんなのもあるんだー程度でいいとは思いますが まとめてみました…